1
Aşağıdakilerden hangisi maliyet kontrolünün amaçlarından biri değildir?
Yiyecek İçecek Yönetimi
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
Aşağıdakilerden hangisi depodan çıkartılan malların fiyatlandırılması için kullanılan bir yöntem değildir?
3
..........; tekrar satılmak üzere ham, hazır, yarı-hazır ya da hazır olarak satın alınan yiyecek ve içecek maddeleri üzerinde satın alımdan satış noktasına kadar kurulan denetim mekanizmasıdır.
Boş alana aşağıdakilerden hangisi gelmelidir?
4
Bilgisayar kontrol sisteminin maliyeti aşağıdaki harcamalardan hangisini kapsamaz?
5
Aşağıda belirtilen durumlardan hangileri gelir kontrolünü sağlayan bilgisayarlı sistemlerden rapor olarak alınabilir?
- Toplam satışlar
- Müşteri sayıları
- Satış vergileri
- Ortalama çek sayıları
- Servis elemanlarının performansları
- Çalışma saatleri
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz