Yiyecek İçecek Yönetimi — Ünite Sınavı
KOI409U Ünite Sınavı — toplam 11 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 6
Sebze ve meyveler dezenfektan kullanılarak yıkanmayacaksa aşağıdaki yöntemlerden hangisi kullanılabilir?
2. Soru · Ünite 6
Aşağıdakilerden hangisi dünyada Fransız usulü servise verilen bir diğer addır?
3. Soru · Ünite 6
Aşağıdaki seçeneklerden hangisi bir doğrama şekli değildir?
4. Soru · Ünite 6
- Maddesi Kalite, ham maddeler, tazelik, ısı, sunum
- Sağlık, hijyen, güvenlik
- Ücret, porsiyon miktarı, değer
Aşağıdakilerden hangisinde ürün geliştirmenin ana özellikleri doğru olarak belirtilmiştir?
5. Soru · Ünite 6
Yağda kızartılan yiyeceklerin iç ısısı kaç dereceyi bulmalıdır?
Bu sınavdaki 6 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında