1
Günlük teslim alma raporunun ikinci nüshası kimde kalmaktadır?
Yiyecek İçecek Yönetimi
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
Süt derin dondurucu depolarda en fazla kaç ay saklanabilir?
3
Aşağıdakilerden hangisi depolama konusunda yapılan inceleme kontrollerin amaçlarından biridir?
4
Aşağıdakilerden hangisi teslim alma alanının taşıması gereken özelliklerden biri değildir?
5
Meyve (turunçgiller veya elmalar) soğuk depo (< 5° C)'da ne kadar süre muhafaza edilir?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz