Yiyecek İçecek Yönetimi — Ünite Sınavı
KOI409U Ünite Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 5
Aşağıdakilerden hangisi depo sorumlusunun görevlerinden biridir?
2. Soru · Ünite 5
Depolara ilk giren malzemenin ilk olarak çıkarılması anlamında kullanılan terime ne ad verilir?
3. Soru · Ünite 5
Düşük sıcaklıktaki depolarda ve kuru depolarda, kokuları absorbe eden ve aynı zamanda ortama koku da salabilen gıda aşağıdakilerden hangisidir?
4. Soru · Ünite 5
Makarna kuru depoda, <20° C’de en fazla ne kadar süre bekletilebilir?
5. Soru · Ünite 5
Satın alınan ve ödeme işlemi yapılan uygun miktardaki yiyecek ve içecek malzemesinin kabul edilmesi işlemine ne denir?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında