Yiyecek İçecek Yönetimi — Ünite Sınavı
KOI409U Ünite Sınavı — toplam 10 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 3
Aşağıdakilerden hangisi subjektif fiyatlandırma yöntemlerinden biri değildir?
2. Soru · Ünite 3
Aşağıdakilerden hangisi subjektif fiyatlandırma yöntemlerinden biridir?
3. Soru · Ünite 3
Her bir ürün için standart reçete kartlarının hazırlandığı, hazırlanan bu kartlara göre yiyeceğin maliyetinin bulunduğu ve buna işçilik maliyeti eklenerek hesaplanan fiyatlama yöntemi aşağıdakilerden hangisidir?
4. Soru · Ünite 3
Aşağıdakilerden hangisi fiyat ölçütüne göre menülerin bir örneğidir?
5. Soru · Ünite 3
Kısıtlı, genel olarak 3 veya 4 çeşit yemeğin sunulduğu, yemekler arasında limitli seçme imkanının olduğu, sabit satış fiyatının olduğu, tüm yemeklerin belirli bir süre içerisinde servis edildiği menü aşağıdakilerden hangisidir?
Bu sınavdaki 5 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında