1
Aşağıdakilerden hangisi sınırlı pazarlara yönelik işletmelerdir?
Yiyecek İçecek Yönetimi
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
Aşağıdakilerden hangisi kar amacı gütmeyen işletmelerden biridir?
3
Yemeklerin pek çoğunu taze yiyeceklerle hazırlayıp serviste daha çok bayan garson kullanan ucuz ve temiz restoran tipi aşağıdakilerden hangisidir?
4
Aşağıdakilerden hangisi yiyecek içecek sektöründe mikrobiyolojik tehlikeler arasında yer almaz?
5
Ülkemizde hukuki yapılarına göre yiyecek içecek işletmeleri kaça ayrılır?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz