1
Aşağıdaki seçeneklerin hangisinde verilen rehber, değerlendirme rehberleri arasında en çok bilinen ve itibar görenlerinden biridir?
Yiyecek İçecek Yönetimi
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
Aşağıda belirtilen ifadelerden hangisinin bir adisyonda bulunması zorunlu değildir?
3
Servis türleri arasında yer alan, temel özelliği zamandan tasarruf sağlanması olan ve servis personelinde özel bir beceri ve deneyime ihtiyaç duyulmayan, servis tabağı yerine kumaş peçete kullanılarak servis yapılan türe ne ad verilir?
4
I.Hammade
II. Kira
III. Amortisman
Bir işletmede fiyatlamaya temel oluştururken maliyet hesaplarının yapılmasında yukarıdaki maddelerden hangisi ya da hangileri göz önüne alınır ?
5
Aşağıdakilerden hangisi teslim alma alanının taşıması gereken özelliklerden biri değildir?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz