1
Yiyecek içecek endüstrisinde çevreyi, hayvan varlığını ve üreticilerin gelir düzeyini önemsemiş sürdürülebilirlik ve sosyal adalet konusunda farkındalığı ve bilinç düzeyini artırmayı amaçlayan trend aşağıdakilerden hangisidir?
Yiyecek İçecek Yönetimi
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
Aşağıdakilerden hangisi teslim alma alanında bulunması gereken ekipmanlardan biri değildir?
3
Mutfakta kullanılan renkli kodlamalarda "kahverengi araçlar" aşağıdaki ürünlerin hangisinde kullanılmaktadır?
4
Bir restoran yöneticisi satılan ürünlerle elde edilen gelirlerin uyuşup uyuşmadığını kontrol ettirmektedir. Yapılan bu kontrol aşağıdakilerden hangisidir?
5
Aşağıdakilerden hangisi makineli bir gelir kontrol sistemidir?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz