1
Aşağıdakilerden hangisi yiyecek içecek işletmelerinde teslim alma esnasında bulunması zorunlu bir ekipman değildir?
Yiyecek İçecek Yönetimi
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
Menüsü önceden belli olmayan, misafirden sipariş alındıktan sonra hazırlanan yemekleri yiyebilmek için gerekli olan masa üstü servis takımlarının kullanım sırası ve kolaylığına göre yerleştirilen kuver şekline ne ad verilir?
3
Aşağıdakilerden hangisi fast food ürünlerinde bolca bulunmaktadır?
4
Aşağıdakilerden hangisi çeşitli sebze ve meyvelerin, deniz ürünlerinin, et ve kümes hayvanları etlerinin salonda misafir önünde, çeşitli alkollü içeceklerin ilavesi ile alevlendirilerek hazırlanmasına verilen isimdir?
5
Aşağıdakilerden hangisi bilgisayarlı kontrol sistemlerinin kullanım sonuçlarından biri değildir?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz