1
Aşağıdakilerden hangisi orta ölçekli işletmeler arasında yer almaz?
Yiyecek İçecek Yönetimi
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
Aşağıdakilerden hangisi tepe yönetiminde yer alır?
3
Menü planlamasında dikkat edilecek faktörlerden hangisi işletmeyi tanımakla ilgili değildir?
4
Bir yiyecek içecek işletmesinde görev yapan Head Chief Cook, hangi görevlinin sorumluluğu altında çalışır?
5
...................fonksiyonunun temel amacı; devamlı olarak değişen bir çevrede hizmet veren yiyecek içecek işletmelerinin, bu değişimlere adapte olmalarını sağlamak, gelişme ve büyümelerine yardımcı olmak ve sonuç olarak da canlılıklarının sürekliliğini sağlamaktır. Aşağıdakilerden hangisi boşluğu tamamlar?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz