1
Aşağıdakilerden hangisi satın alma sürecinin kapsadığı öğelerden biri değildir?
Yiyecek İçecek Yönetimi
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
Yürütülmekte olan işlerin amaçlara yönelip yönelmediğini sorgulayan denetleme aşaması aşağıdakilerden hangisidir?
3
Kısıtlı, genel olarak 3 veya 4 çeşit yemeğin sunulduğu, yemekler arasında limitli seçme imkanının olduğu, sabit satış fiyatının olduğu, tüm yemeklerin belirli bir süre içerisinde servis edildiği menü aşağıdakilerden hangisidir?
4
Basit otel kahvaltısı olarak bilinen kahvaltı menüsü aşağıdakilerden hangisidir?
5
1800’lü yıllarda Amerika kıtasına giden Avrupalıların ve özellikle İngilizlerin kültürlerini gittikleri yerde yaşatmaları sonucu Avrupa Kıtası’na özgü anlamında ortaya çıkan kahvaltı aşağıdakilerden hangisidir?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz