Yiyecek İçecek Yönetimi — 2018-2019 Dönem Sonu Çıkmış Sınav
KOI409U 2018-2019 Dönem Sonu Çıkmış Sınav — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 5
Malzemelerin özelliklerine göre soğuk hava depoları sınıflandırıldığında aşağıdakilerden hangisi bu sınıflandırma içinde yer almaz?
2. Soru · Ünite 5
Aşağıdakilerden hangisi hem koku salan hem de koku çeken bir gıda ürünüdür?
3. Soru · Ünite 6
Yiyecek içecek işletmelerinde uygulanacak servis usulü aşağıdakilerden hangisine göre belirlenmez?
4. Soru · Ünite 6
Yiyecek ve içecekler için masa hazırlama işlemine ne ad verilir?
5. Soru · Ünite 6
Yiyecek içecek işletmelerinde çöpler her gün boşaltılmıyorsa soğutma sistemi uygulanarak ortam ısısı kaç dereceye indirilmelidir?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında