Genel Beslenme — Ünite Sınavı
EVI108U Ünite Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasındaGarsonların yemek servisi sırasında dikkat etmesi gereken bazı kurallar bulunmaktadır. Aşağıdaki kurallardan hangisi yanlış ifade edilmiştir?
I. Hastaları psikolojik olarak rahatlatmak.
II. Hastane işletme giderini düşürebilmek.
III. Yemek artıklarını azaltmak.
Yukarıdakilerden hangisi veya hangileri, günümüz modern hastane mutfaklarında tepsiler gün içerisinde hastanın özel olarak sipariş verebileceği yemek sisteminin amaçlarındandır?
Davetin hazırlanması, amaca göre davet edilen kişilerin saptanması ile başlar. Resmiyet derecesine göre davet edilecek kişilere en az kaç hafta öncesınden haber verilmelidir?
Garsonların yemek servisi sırasında dikkat etmeleri gerekenlerle ilgili, aşağıdaki bilgierden hangisi yanlıştır?
"Tabldot" un anlamı aşağıdaki seçeneklerin hangisinde doğru olarak verilmiştir?