Genel Beslenme — Ünite Sınavı
EVI108U Ünite Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasındaPişirmeden önce kuru fasulye ıslatma süresi ne kadar olmalıdır?
Aşağıdaki besin gruplarının hangisinde hazırlarken ve pişirirken denatüre olurlar?
Aşağıdaki maddelerden hangisi sebzelere beyaz rengi verir?
I. Piyasada bulunan şekerler, şeker pancarı ve şeker kamışı olmak üzere iki kaynaktan gelir.
II. Kahverengi şeker, rafine edilmemiş şeker kamışından elde edilen şekerdir.
III. Mısır şurubu pişirmede tatlı tadı vermek için kullanılan bir diğer üründür.
IV. Pudra şekeri olarak adlandırılan şeker, granüle şekerin ince toz haline gelene kadar öğütülmesi ile elde edilen şekerdir.
Şeker ile ilgili yukarıdakilerden hangileri söylenebilir?
Peroksit, aldehit, keton gibi maddeler aşağıdaki durumların hangisinde ortaya çıkar?