Genel Beslenme — Ünite Sınavı
EVI108U Ünite Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasındaI. Eski menüler
II. Yemek ve beslenme ile uğraşan kişiler
III. Kitap, gazete ve dergilerde çıkan menü örnekleri
IV. İnternet siteleri
Yukarıdakilerden hangisi yiyecek ve içeceklerle ilgili bilgi tarama aşamasında kullanılan kaynaklardandır?
Yemeklerin her hazırlanış ve servisinde lezzet, tat ve kalitenin aynı olmasını aşağıdakilerden hangisi sağlar?
Her yemek grubundan birden fazla yemek alternatifi olan menü aşağıdakilerden hangisidir?
Tüketicilere bir öğünde yer alan yemek alternatifleri içinden seçme imkanı veren
menüleri anlatmak için kullanılan menü aşağıdakilerden hangisiyle adlandırılır?
Aşağıdakilerden hangisi yemek hizmeti planlamaya etki eden etmenlerden biri değildir?