Genel Beslenme — Dönem Sonu Deneme Sınavı

EVI108U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.

1. Soru · Ünite 8

Aşağıdaki besinlerin kan basıncı ile ilişkisi aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?

2. Soru · Ünite 5

1. Dumanlanma noktası tereyağı ve margarin gibi katı yağlarda daha yüksektir.

2. Geniş tavalar ve yağ içinde kızartılan üründen kalan kırıntılar (un, galeta vb kırıntıları) yağın dumanlanma noktasını düşürür.

3. Dumanlanma noktası düşük olan, bir başka deyişle çabuk ısınan yağlar kızartma için uygun değildir.

Yukarıda yağların dumanlanma noktasıyla ilgili verilen bilgilerden hangisi ya da hangileri doğrudur?

3. Soru · Ünite 8

Çocuklarda büyüme geriliği ve raşitizm görülmesinin nedeni aşağıdakilerden hangisidir ?

4. Soru · Ünite 5

Aşağıdakilerden hangisi vitaminler içinde en dayanıksız olan vitaminidir?

5. Soru · Ünite 5

Besin hazırlama ve pişirmede en fazla kayba uğrayan besin maddelerinden birisi aşağıdakilerden hangisidir?

Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.