Genel Beslenme — 2022-2023 YO Çıkmış Sınav

1. Sofralarımızda kullanılan şekerin kimyasal adı Bir molekül glikoz ve bir molekül früktozdan oluşur. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar? A) ribozdur B) sukrozdur C) galaktozdur D) maltozdur E) laktozdur

2. I. Tarife dogrulama Il. Yemek değerlendirme IIl. Miktar ayarlama IV. Kritik kontrol noktalarını belirleme Yukarıdakilerden hangileri tarife standartlaştırma aşamalarındandır? A) I ve ll B) I| ve !Il C) III ve IV D) 1, II ve Ill E) II, III ve IV

3. "Pırasa" bitkinin aşağıdaki kısımlarından hangisinden elde edilir? A) Sogan B) Sürgün C) Yaprak D) Çiçek E) Kök

4. vücut dokularındaki hücre zarlarında bulunan ve kan plazmasında taşınan bir lipit ve alkol bileşimidir. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşagıdakilerden hangisi dogru şekilde tamamlar? A) Maltoz aof B) Valin .sorular.ne C) Glikoz D) Kolesterol E) Laktoz

5. Süt ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır? A) Kalsiyum yönünden zengin bir kaynaktır. B) Riboflavin için iyi bir kaynaktır. C) Laktoalbumin bir süt proteinidir. D) Sütteki yağın üçte ikisi a doymuş yağ asitlerinden oluşmuştur. E) C vitamini yönünden zengin bir besindir.