Genel Beslenme — 2018-2019 YO Çıkmış Sınav
EVI108U 2018-2019 YO Çıkmış Sınav — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 1
1. Beden kitle endeks tablosuna göre beden
kitle endeksi 24.2 kg/m2 olan bir kişinin
şişmanlık sınıflandırılması aşağıdakilerden
hangisidir?
A) Normal kilolu
B) Zayıf
C) Şişman derece 2
D) Şişman derece 1
E) Fazla kilolu
2. Soru · Ünite 7
2. Aşağıdakilerden hangisi yiyecek/içecekle
uğraşan bir personelin kişisel hijyeni
kapsamında giysileri ile ilgili olarak uyması
gereken kurallardan biri değildir?
A) Giysilerde kolay temizlenebilen kumaşların
tercih edilmesi
B) Kaymayan, su geçırmeyen ve rahat
ayakkabılar giyilmesi
C) Iş giysileri ile masa ve tezgahlara
dayanılmaması
D) Çalışırken üniformalara ellerin sürülmemesi
E) Koyu renkli giysilerin tercih edilmesi
3. Soru · Ünite 4
3. Aşağıdakilerden hangisi kIsa süre
dayanabilen besinlerden biridir?
Salça çeşitleri
B) Kuru meyveler
C) Tereyağı
D) Turşu
E) Kuru soğan
4. Soru · Ünite 5
Sebzelere yeşil renk veren pigment
aşağıdakilerden hangisidir?
A) Klorofil
B) Karoten
C) Flavon
D) Likopen
E) Antosiyanin
5. Soru · Ünite 5
Maillard reaksiyonu aşağıdaki kimyasal
reaksiyonlardan hangisine bir örnektir?
A) Çozünme reaksiyonu
B) Esmerleşme reaksiyonu lar.net
C) Çökelme reaksiyonu
D) Pembeleşme reaksiyonu
E) İyonlaşma reaksiyonu
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında