1
Hamurun, mısır veya muz yaprağına sarılarak pişirilmesiyle hazırlanan bir sokak yiyeceği olan tamales hangi antik uygarlıkta yaygındı?
Gastronomide Yeni Akımlar
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
Sokak lezzetlerinin üretimini kurala bağlayarak yasal hale getiren ilk devlet hangisidir?
3
Aşağıdakilerden hangisi, Japonya, Tayland ve Çin’de tüketilen haşlanmış soya fasulyesinden yapılan bir peynir türüdür?
4
Yiyeceklerin hazırlanmasında haşlama, buğulama ve kızartmanın tercih edildiği, baharat kullanımının Hint mutfağından bile fazla olduğu pek çok kültürün sentezlendiği bir mutfağa sahip olan ülke aşağıdakilerden hangisidir?
5
Aşağıdakilerden hangisi gastronomi turizminin kapsamında yer almaz?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz