1
Aşağıdakilerden hangisi insanların besin tercihlerini etkileyen faktörlerden biri değildir?
Gastronomide Yeni Akımlar
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
Vücudun mineralleri emmesi ve dokuların arınması için gerekli olan, toprak ve ateş elementlerini içeren tadın özelliği sıcak, hafif, kaygan ve nemli olmasıdır. Özelliği verilen ayurvedik tat aşağıdakilerden hangisidir?
3
Et türlerinin tüketilmemesine rağmen hayvan kaynaklı diğer besinlerin tüketildiği vejetaryen diyet türü aşağıdakilerden hangisidir ?
4
"Et türlerinin tüketilmemesine rağmen hayvan kaynaklı diğer besinlerin tüketildiği vejetaryen diyettir. Bal, süt ve süt ürünleri, yumurta gibi hayvansal kaynaklı gıdalar tüketilebilir." ifadesinde yer alan vejetaryen beslenme türü aşağıdakilerden hangisidir?
5
Aşağıda yer alan beslenme alışkanlıklarıyla ilgili özelliklerden hangileri toplumdan topluma farklılık gösterebilir?
- Günlük öğün sayısı
- En çok tercih edilen gıdaların çeşidi
- Besinlerin sosyal işlevi
- Her öğünün bileşimi (porsiyon boyu, çeşidi)
- Yemeği hazırlayan kişinin cinsiyeti
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz