Gastronomide Yeni Akımlar — Dönem Sonu Deneme Sınavı
ASC214U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 6
Çibörek, aşağıda verilen şehirlerden hangisine özgü bir sokak lezzetidir?
2. Soru · Ünite 7
Aşağıdakilerin hangisi gastronomiyi bilimsel bir bakış açısıyla ele alan, yiyeceklerin pişirme esnasındaki fiziksel ve kimyasal dönüşümlerini inceleyen disiplindir?
3. Soru · Ünite 5
Bilinen biyoaktif bileşenleri; likopen maddesi olan, sağlığa yararı ve fizyolojik etkileri ise; prostat kanseri tedavisinde destek olduğu düşünülen ve antioksidan özellikler taşıyan ürün aşağıdakilerden hangisidir?
4. Soru · Ünite 5
- Coğrafi işaret (Cİ), belirli bir coğrafi meşeye sahip olan ve bu menşeden kaynaklanan kalite veya saygınlığa sahip ürünlere verilen bir semboldür.
- Bir ürünün Cİ alması için, bir işaretin bir ürünü belirli bir alandaki köken olarak tanımlaması gerekir.
- Cİ, “Türkiye’de üretilmiştir” gibi menşe işaretlerinden aynıdır.
Coğrafi işaret ile ilgili olarak yukarıda verilen bilgilerden hangisi ya da hangileri doğrudur?
5. Soru · Ünite 6
Aşağıdaki yemeklerden hangisi simite benzer bir Alman sokak lezzetidir?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında