Gastronomide Yeni Akımlar — Dönem Sonu Deneme Sınavı
ASC214U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasındaMersin’e özgü bir sokak lezzeti olan kerebiç, bir tür ………………………dır/dir. Boşluğa aşağıdakilerden hangisi gelmelidir?
Yapılan araştırmalarda aşağıda verilenlerden hangi renk tabakta yemek yendiğinde daha hızlı doyulduğuna ilişkin bulgular elde edilmiştir?
“Etli ekmek” olarak bilinen sokak lezzeti, hangi şehrimize aittir?
Aşağıdakilerden hangileri tat ve lezzeti insanların yemek deneyimlerini zihinde oluşan bir olgu olarak etkileyen unsurlardan değildir?
Bilinen biyoaktif bileşenleri; likopen maddesi olan, sağlığa yararı ve fizyolojik etkileri ise; prostat kanseri tedavisinde destek olduğu düşünülen ve antioksidan özellikler taşıyan ürün aşağıdakilerden hangisidir?