1
Bir ürünün Geleneksel ürün olabilmesi için piyasada en az kaç senedir kullanıldığının kanıtlanması gerekmektedir?
Gastronomide Yeni Akımlar
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
“Antalya piyazı, bu yöreden elde edilen ürünler kullanılarak diğer yörelerde de üretilebilir ve bu yemek için “Antalya piyazı” işareti kullanılabilir. “
Yukarıdaki açıklama doğrultusunda, “Antalya piyazı”nın coğrafi işareti aşağıdakilerden hangisidir?
3
1900’lü yıllarda deniz yosunları ile oluşturulmuş umami tadı, hangi ülkede keşfedilmiştir?
4
Aşağıdakilerden hangisi Surf ve Turf akımında kullanılan yiyeceklerden biri değildir?
5
Bozulan yiyeceklere dair uyarılmayı sağlayan tat hangisidir?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz