Gastronomide Yeni Akımlar — Dönem Sonu Deneme Sınavı

ASC214U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.

Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında

1. Soru · Ünite 6

Aşağıdakilerden hangisi İç Anadolu Bölgesi'ne ait bir sokak lezzetidir?

2. Soru · Ünite 6

Yiyeceklerin hazırlanmasında haşlama, buğulama ve kızartmanın tercih edildiği, baharat kullanımının Hint mutfağından bile fazla olduğu pek çok kültürün sentezlendiği bir mutfağa sahip olan ülke aşağıdakilerden hangisidir?

3. Soru · Ünite 6

Sokak lezzetlerinin üretimini kurala bağlayarak yasal hale getiren ilk devlet hangisidir?

4. Soru · Ünite 7

___, homojen yapıda ve yoğun hâlde bulunan sıvı gıdaların akışkanlığa karşı gösterdikleri dirençtir. ____ ise heterojen yapıdaki sıvı veya yarı katı gıdaların akışkanlığa gösterdikleri dirençtir.

5. Soru · Ünite 5

25.11.2020 tarihli çevrim içi “Coğrafi İşaretlerin Güçlendirilmesi (Strengthening Geographical Indications)” Konferansı’nda Komisyonca, Avrupa Birliği nezdinde Türkiye’nin korunan 7 coğrafi işareti tescillenmiştir. Aşağıdakilerden hangisi bu 7 coğrafi işaret arasındadır?

Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.

Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında