1
Köpüğü formüle etme işlemidir. Bu teknik sayesinde aromaları yoğunlaştıran renkli köpükler oluşturulabilir. Sözkonusu Moleküler Mutfak Tekniği hangisidir?
Gastronomide Yeni Akımlar
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
İlk vejeteryan toplum hangi tarihte/hangi ülkede kurulmuştur?
3
Aşağıdakilerden hangisi çevresel sürdürülebilirlik boyutlarından biri değildir?
4
Genel Merkezi İtalya'nın kuzeyinde Piomonte Bölgesi'nde küçük bir kasaba olan Bra’da bulunan Uluslararası Slow Food hareketi resmî olarak hangi tarihte kurulmuştur?
5
Veganlar aşağıdakilerden hangisine karşı değillerdir?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz