Menü Yönetimi — Dönem Sonu Deneme Sınavı
ASC212U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 8
2011 yılında, 5 renk ve 20 dilde tasarlanmış olan MyPlate isimli besin rehberinde kırmızı renk aşağıdaki besinlerden hangisini temsil etmektedir?
2. Soru · Ünite 6
Aşağıdakilerden hangisi menü esnekliği ile ilgili doğrudur?
3. Soru · Ünite 8
Organik tarım ile ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?
4. Soru · Ünite 5
Bir restoran işletmesinde bir yemeğin malzeme maliyet yüzdesi %30 (yüzde otuz), işçilik maliyet yüzdesi %40 (yüzde kırk), yemeğin iş gücü maliyeti 5 lira ve bu yemeğin yiyecek malzeme maliyeti ise 7 lira ise bu yemeğin fiyatı kaç liradır?
5. Soru · Ünite 6
Menü mühendisliği ilk olarak kim tarafından geliştirilmiştir?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında