Menü Yönetimi — Ara Deneme Sınavı

Hem kahvaltı menüsünün hem de öğle yemeği menüsünün özelliklerini bir arada bulunduran, genellikle çabuk hazırlanabilen yiyeceklerden oluşan kahvaltı türü aşağıdakilerden hangisidir? 

I. Tasarım ilkeleri içinde en önemli olanıdır.

II. Menüyü oluşturan unsurların birbirleriyle olan ilişkilerinin belirlenmesidir.

III. Çerçeve, beyaz boşluk, eksen ve üç nokta yöntemlerinden yararlanılabilir.

Yukarıdaki bilgilere göre bir tasarımda dikkat edilmesi gereken beş temel ilkeden hangisinden bahsedilmektedir?

"Planlanmış olma esasına göre; menünün tarihteki ilk örneği kabul edilen klasik menünün ortaya çıkışı Orta Çağ’ın sonu, Yeni Çağ’ın başlangıcında ...........'da görülmekte ve buradan yayılmaktadır." ifadesindeki boş alana hangi ülke gelmelidir?