1
Aşağıdakilerden hangisi mutfakların planlanmasında etkili olan "çevresel faktörler" içerisinde yer almaz?
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği
Ünite Sınavı Soruları
- 10 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
Aşağıdakilerden hangisi servis usullerinde kullanılan kategoriler arasında yer almaz?
3
Aşağıdakilerden hangisi ticari amaç gütmeyen yiyecek içecek işletmelerinden biridir?
4
Aşağıdakilerden hangisi mutfaklardaki yer alan fiziksel özelliklerden biri değildir?
5
........................... her müşteriye servis edilecek yiyecek ve içecek miktarının eşit olmasını sağlayan bir yöntemdir.
Yukarıdaki tanımda verilen boşluğa aşağıdakilerden hangisi gelmelidir?
Yukarıdaki tanımda verilen boşluğa aşağıdakilerden hangisi gelmelidir?
Cevap kâğıdı
5 soru daha: 6–10
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz