Ünite Sınavı Soruları

20 soru
5 soru metni açık
Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada

........; aparatlarının değiştirilebilmesi ile karıştırma, yoğurma, öğütme ve çırpma işlemleri için kullanılabilen ekipmanlardır. Mutfaklarda değişik tipte (el, planet, spiral, çatal kollu ve dikey parçalayıcı gibi), çeşitli kapasitelerde, tezgah üstü veya tezgah altı olarak kullanıabilir.
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi tamamlar?

Ünite 2

Bazı yemek ve tatlıların konukların masasında pişirilmesi için kullanılan araç aşağıdakilerden hangisidir?

Ünite 2

Pişirilmiş yemeklerin servisine kadar sıcak olarak muhafaza edilmesi ve çikolata sosu gibi bazı ürünlerin hazırlanması amacıyla kullanılan gıda ısıtıcısı aşağıdakilerden hangisidir?

Ünite 2

Masaların yüzeyini zarardan korumak ve kusurlarını gizlemek esas amacıyla masa örtüsünün altına serilen, yiyecek-içecek işletmelerinde kullanılan kumaş malzeme aşağıdakilerden hangisidir?

Ünite 2

I. Mobilyaların rengine uygun olması
II. Kolay temizlenmesi
III. Modaya uygun olması
IV. iyi ve temiz görünmesi
V. Kaymayan yüzey olması
Yukarıdakilerden hangileri yiyecek içecek işletmelerinde genel alanlarda yer döşemelerinde arana önemli hususlardır?

Ünite 2

Cevap kâğıdı

15 soru daha: 6–20

Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.

Sınavı uygulamada çöz

Şıkları ve doğru cevapları görYiyecek ve İçecek İşletmeciliği dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları ve açıklamaları uygulamada.Uygulamada aç