1
Fazla mesai çalışma ücretleri hangi maliyete bir örnek olarak verilebilir?
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
Aşağıdakilerden hangileri yiyecek içecek maliyet kontrolünün amaçları arasında yer almaktadır?
I- Gelir gider analizlerinin yapılması,
II- Stok devir hızının arttırılması
III- Fiyatlandırmaya temel oluşturulması
3
Yeme-içme, saç kesimi, ulaşım, sağlık hizmetleri gibi birçok hizmet türünde tüketicinin bizzat bulunması, üretim sürecine katılması hizmetin hangi özelliğinin sonucudur?
4
Örgütün faaliyetleri neticesinde gelecekte ulaşmayı istediği sonuç aşağıdakilerden hangisidir?
5
Yiyecek içecek işletmelerinde yer alan maliyet kalemleri kaç gruba ayrılmaktadır?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz