İçecek Bilgisi — Ünite Sınavı

Bira ortalama yüzde kaç oranında alkol içermektedir? 

Hububatı ıslatma suyunun sıcaklığı en fazla kaç derece olmalıdır?

Açık renkli, şerbetçi otundan gelen aromatik özelliklerin ve acılığın dengeli olarak yansıtıldığı, hacmen % 4.8-5.1 alkol içeren Çek birası aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdaki metinde sayılarla gösterilmiş boşluklara gelecek uygun terimler sırasıyla seçeneklerden hangisidir?

“Biracılıkta kullanılan, özellikleri ön denemelerle laboratuvar koşullarında belirlenmiş saf mayalara “…I…” adı verilir. Maya %5’ten fazla ölü maya içermemeli, yabancı mikroorganizmalar bulundurmamalıdır. Diğer mayalar ise; “…II…” olarak adlandırılır. Aslında, kültür mayaları “…III…” ve “…IV…” olarak da iki farklı formda bulunabilir.”

Aşağıdakilerden hangisi tek ülke bazında en büyük arpa üreticisidir?