İçecek Bilgisi — Dönem Sonu Deneme Sınavı
ASC210U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 7
Aşağıdakilerden hangisinin amacı; hububat danesinde dinlenme döneminden itibaren var olan enzimlerin miktarını çoğaltmak, aktivitelerini artırmak ve aynı zamanda yeni enzimlerin oluşumunu sağlamaktır?
2. Soru · Ünite 6
- 700–800 mg/l’ın üzerinde tipik olarak bu koku algılanır
- Ayrıca, beraberinde asetaldehit de oluşabilir
- A. ascendes ve A. xylsonides gibi asetik asit bakterileri bu hastalığa neden olmaktadır
Yukarıda belirtileri verilen şaraplarda görülen mikrobiyolojik kökenli hastalık aşağıdakilerden hangisidir?
3. Soru · Ünite 7
Biracılıkta, amacı ölü maya ve soğuk tortunun dibe çökmesini, şerbetçiotundan gelen bazı istenmeyen maddelerin yüzeye çıkmasını sağlamak olan çöktürme işleminin adı nedir?
4. Soru · Ünite 6
Üzüm çeşitlerini araştıran bilim dalı aşağıdakilerden hangisidir?
5. Soru · Ünite 8
Aşağıdaki verilen ham maddelerden hangisi tekila üretiminde kullanılmaktadır?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında