İçecek Bilgisi — Dönem Sonu Deneme Sınavı

ASC210U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.

1. Soru · Ünite 7

Aşağıdaki şıklardan hangisi şıranın şerbetçiotu ile kaynatılma amaçlarından biri değildir?

2. Soru · Ünite 5

Kefir yapmak için 1 litre süte ne kadar kefir mayası katılır?

3. Soru · Ünite 8

Genel olarak yapım tekniği ve bileşimleri yönünden alkollü içecekler hangi gruplamada incelenmektedir?

4. Soru · Ünite 5

Salep, Ortadoğu’da özellikle de Suriye’de yetişen bodur bitkinin hangi bölgesinden elde edilir?

5. Soru · Ünite 7

Bira yapımında arplar için en uygun çimlenme sıcaklığı nedir?

Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.