İçecek Bilgisi — Ara Deneme Sınavı

ASC210U Ara Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.

1. Soru · Ünite 4

Enerji içeceği tüketicilerinin dikkat etmesi gerekenlerle ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?

2. Soru · Ünite 1

Aşağıdakilerden hangisi sıcak alkollü içecek sınıfına dahildir?

3. Soru · Ünite 2

Siyah çayın işlenme sürecinde oksidasyonun ilk başladığı basamak aşağıdakilerden hangisidir?

4. Soru · Ünite 2

Ülkemizde çay için kullanılan “Tavşan kanı” terimi aşağıdakilerden hangisi ile ilişkilidir?

5. Soru · Ünite 4

Gazlı içecek üretiminde kullanılan ve içeceğe karakteristik tat ve koku veren madde aşağıdakilerden hangisidir?

Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.