İçecek Bilgisi — 2024-2025 Ara Çıkmış Sınav

1. l. Soldurma II. Kıvırma II. Fermantasyon (Oksidasyon) IV. Şoklama V. Tasnif ve paketleme Yukarıdakilerden hangisi siyah çay üretim sürecindeki adımlardan biri değildir? A) I B) II C) III D) IV E) V

2. Karbondioksit ile gazlandırılmış olan meyveli, aromalı, kola, tonik gibi içeceklere genel olarak ne ad verilir? A) Aromalı içecekler B) Gazlı içecekler C) Yapay soda D) Kolalı içecekler E) Meyveli şurup

3. Damlamalı filtre kahveler için tercih edilen (ideal olan) kahve öğütme seviyesi aşağıdakilerden hangisidir? A) Kalın ogutulmüş kahve B) Yoğun öğütülmüş kahve C) Orta ogutulmüş kahve D) Ince ogutulmüş kahve E) Ekstra ince ögutülmüş kahve

4. 1635 yılından sonra Avrupa'da çay tüketimine öncülük eden ülkeler aşağıdakilerden hangisidir? A) Belçika-Lüksemburg B) Hollanda-Fransa C) Almanya-Ingiltere D) Avusturya-Macaristan E) Ispanya-Italya

5. Içilebilir nitelikteki herhangi bir suya karbondioksit eklenmesiyle üretilen içecek aşağıdakilerden hangisidir? A) Soda B) Meyve aromalı soda C) Maden suyu D) Meyveli doğal mineralli içecek •) Doğal maden suyu