2021–2022 Dönem Sonu Sınavı Çıkmış Soruları

1. Aşağıdakilerden hangisi Türkiye'de çay tarımı yapılan illerden biri değildir? A) Gümüşhane B) Giresun C) Ordu D) Rize E) Artvin

2. I. Soldurma Il. Kıvırma IIl. Fermantasyon (Oksidasyon) IV. Şoklama V. Tasnif ve paketleme Yukarıdakilerden hangisi siyah çay üretim sürecindeki adımlardan biri değildir? A) I B) II C) II D) IV E V

3. İşçilik maliyetinin çok yüksek olmasına karşın büyük verimliliğin alındığı seçici toplama işleminin gerçekleştirildiği kahve meyvesi toplama yöntemi aşağıdakilerden hangisidir? A) Elle toplama yöntemi Dalından sıyırma yöntem ptular.net. D) Makineyle toplama yöntemi E) Soyma yöntemi

4. Sakarozun su alarak glikoz ve glikoz ve früktoza parçalanmasına -.- adı verilmektedir. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar? A) çaprazlama B) konsantrasyon C) konserviyon D) inversiyon E) bitirme

5. Bal ve sirkeden yapılan ve hastalıklara iyi geldiği düşünülen şerbet aşağıdakilerden hangisidir? A) Misk B) Sorbet C) Sirkencubin D) Sirkeci E) Ekşi şerbet