2017–2018 Ara Sınavı Çıkmış Soruları

1. Aşağıdakilerden hangisi damıtılarak üretilen içki türlerinden biri değildir? A) Rakı B) Viski C) Votka D) Cin E) Şarap

2. Türkiye'de %37 ile en çok ihracatı yapılan meyve suyu aşağıdakilerden hangisidir? A) Portakal suyu B) Vişne suyu C) Elma suyu D) Şeftali suyu E) Ananas suyu

3. İçilebilir özellikteki su, sodyum bikarbonat ve/veya izin verilen mineral tuzu, katkı ve aroma maddeleri ile tekniğine göre hazırlanan ve karbondioksit ile gazlandırılmış olan içecek aşağıdakilerden hangisidir? A) Tonik içecek B) Meyveli şurup C) Sofra içeceği D) Aromalı içecek E) Yapay soda

4. Aşağıdakilerden hangisi biranın genel özelliklerinden biri değildir? A) Ideal içme sıcaklığının 6°C ile 8°C olması B) Mayalandırılarak üretilmesi C) Distile edilerek üretilmesi D) Karbondioksit içermesi E) Temel ham maddelerinin su, arpa maltı, şerbetçi otu ve bira mayası olması

5. Hindistan'ın kuzey bölgelerinde yetişen, Assam'ın batısında yerleşmiş olan ve keskin bir lezzeti bulunan çay türü aşağıdakilerden hangisidir? A) Green Pekoe B) Dooars So C) Genmaicha ular.net D) Hazelbank E) Green Monkey