1
Aşağıdakilerden hangisi tahılların içeriğinde bulunmayan bir elementtir?
Temel Mutfak Teknikleri
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
En yağlı kuru baklagil aşağıdakilerden hangisidir?
3
Aşağıdaki kuru baklagillerden hangisi en fazla oranda yağ içerir?
4
Tahıllarla pilav hazırlanırken yapılan işlemlerden hangisi B vitamini kaybını engellemek için önemlidir?
5
Tahıl tanesinde yağ bulunmayan kısım aşağıdakilerden hangisidir?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz