Temel Mutfak Teknikleri — Ünite Sınavı
ASC205U Ünite Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 6
Sebze, aromatik otlar, baharatlar, şarap veya konyak katılarak macun haline getirilmiş et ve yağ karışımına ne denir?
2. Soru · Ünite 6
Türkiye’de ve Ortadoğu’da "meze" olarak adlandırılan yiyeceklerin İtalyanca'daki karşılığı aşağıdakilerden hangisidir?
3. Soru · Ünite 6
Aşağıdakilerden hangisi garnitür hazırlarken dikkat edilecek noktalardan biri değildir?
4. Soru · Ünite 6
Aşağıdakilerden hangisi modern menülerde ana yemek öncesi yenilen aperatiflerden birisidir?
5. Soru · Ünite 6
Aşağıdakilerden hangisi sıcak aperatiflere örnek olarak gösterilebilir?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında