1
Aşağıdakilerden hangisi sebze ve meyvelerin yıkanması aşamasında gerçekleştirilen işlemlerden biridir?
Temel Mutfak Teknikleri
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
Meyveler özelliklerine göre gruplandırıldığında aşağıdakilerden hangisi üzümsü meyvelerden birisi değildir?
3
Sebzeler bitkilerden elde edilen kısımlarına göre farklı şekillerde sınıflandırılabilir.
Bu sınıflandırmaya göre enginar bitkisine göre nasıl bir sebzedir?
4
Aşağıdakilerden hangisi sebze ve meyveler satın almada dikkat edilecek unsurlar arasında yer almamaktadır?
5
Mevsiminde kestane satın alıp yiyen bir kişi hangi ayda bunu yapmıştır?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz