1
Aşağıdakilerden hangileri bitkilerin yaprak kısmından elde edilen sebzelerdir?
Temel Mutfak Teknikleri
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
Hangisi konservelerin bozulduğunu anlamak için dikkat edilmesi gereken hususlardan biri değildir?
3
Aşağıdakilerden hangileri sebzelerin renklerine göre sınıflandırılmış halleridir?
I.Yeşil Sebzeler
II.Kırmızı Sebzeler
III.Sarı Sebzeler
IV.Beyaz Sebzeler
V. Kahverengi Sebzeler
4
Meyve ve sebzelerin bozulma nedenleriyle ilgili aşağıda verilen bilgilerden hangisi yanlıştır?
5
Aşağıdaki şıkların hangisinde sebzeleri pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalardan birisi yanlış olarak verilmiştir?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz