Temel Mutfak Teknikleri — Ünite Sınavı
ASC205U Ünite Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 3
Eşit miktarda tereyağı ve unun karıştırılarak çiğ un tadı gidene kadar pişirilmesi işlemine ne ad verilir?
2. Soru · Ünite 3
Aşağıdaki çorbalardan hangisi diğerlerine göre farklı sunulur?
- Gazpacho
- Minestrone
- Vichyssoise
- Rumen
3. Soru · Ünite 3
Aşağıdakilerden hangisi temel soslardan biri değildir?
4. Soru · Ünite 3
Aşağıdakilerden hangisi hazırlandıktan sonra limon suyu, sirke ya da beyaz şarap gibi ürünler eklenerek elde edilen yeni suya “fümet” denir?
5. Soru · Ünite 3
Aşağıdakilerden hangisi soğuk çorbalara örnektir?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında