1
Aşağıdakilerden hangisi renklerine göre bir sebze çeşidi değildir?
Temel Mutfak Teknikleri
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
Aşağıdaki sebzelerden hangisi sürgün sınıflandırmasında yer almaktadır?
3
Taze fasulye sebzenin hangi kısmına göre sınıflandırılmaktadır?
4
Aşağıdakilerden hangisi kök ve sapları temizlenerek bol su altında yıkanarak temizlenir?
5
Aşağıdakilerden hangisi kuru baklagilleri pişirmeye hazırlık aşamaları içerisinde yer almaz?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz