Temel Mutfak Teknikleri — Dönem Sonu Deneme Sınavı
ASC205U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 8
Pişirilerek hazırlanan hamurlarda başlıca görevi emülsifiyer olan gıda aşağıdakilerden hangisidir?
2. Soru · Ünite 8
- Protein miktarı yüksek
- Sert
- Unsu
Yukarıda verilen buğday özelliklerinden hangisi ya da hangileri bisküvi yapımında kullanılan buğdaylara aittir?
3. Soru · Ünite 8
Aşağıdakilerden hangisi buğday ununun çok tüketilmesinin nedenlerinden biri değildir?
4. Soru · Ünite 8
Aşağıdaki seçeneklerden hangisi sıcak iklim gerektiren tahıllardandır?
5. Soru · Ünite 5
Aşağıdakilerden hangisi birden çok tohum içeren ve tohumları etli bir özün içinde gömülü olan üzümsü meyvelerdendir?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında