Temel Mutfak Teknikleri — Dönem Sonu Deneme Sınavı
ASC205U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 8
Çırpılarak hazırlanan hamurlarda fom (köpük) oluşumu ve emülsiyon oluşumu şeklinde iki önemli fonksiyona sahip olan malzeme aşağıdakilerden hangisidir?
2. Soru · Ünite 6
Aşağıdakilerden hangisi tüm dünyada en yaygın tüketim şekli kızartma olan nişastalı bir garnitürdür?
3. Soru · Ünite 5
Sebzeleri pişirirken besin ögesi kaybı ve iştah açıcı görünümlerinin kaybolmaması için dikkat edilmesi gereken bazı noktalardan hangisi yanlış verilmiştir?
4. Soru · Ünite 8
Mısır danesinin (tohumun) kabuk kısmına ne denir?
5. Soru · Ünite 8
Çeltik hangi tahılın kavuzlu halidir?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında