1
Aşağıdakilerden hangisi, bir nohut çeşididir?
Temel Mutfak Teknikleri
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
Klasik mönülerde servise aşağıdakilerden hangisiyle başlanır?
3
Garde manger bölümünün ısısı kaç derece olmalıdır?
4
Aşağıdakilerden hangisi kıyılarak hazırlanan hamurlarda dikkat edilmesi gereken noktalardan biri değildir?
5
'Nouvelle Cuisine' akımı aşağıdaki ülkelerden hangisinde başlamıştır?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz