Temel Mutfak Teknikleri
Buğday ve mamülleri bütün Orta Doğu ülkelerinde esas yiyecek niteliğindedir. Uzak Doğu ülkelerinin temel besin maddesi ............, Güney ve Orta Amerika’nın en çok kullanılan temel besin maddesi ise .............!
Boşluklara gelmesi gereken doğru tahıllar doğru sıralama ile hangileridir?
Yulafın fırın ürünlerine ilavesi için yukarıda verilen seçeneklerden hangileri doğrudur?
Turşu hangi saklama yöntemlerinden biridir?
Aşağıdakilerden hangisinden elde edilen un gluten içermez?
Aşağıdaki sebzelerden hangisi sürgün sınıflandırmasında yer almaktadır?
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz