Temel Mutfak Teknikleri — Dönem Sonu Deneme Sınavı
ASC205U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 5
Taze meyve ve sebzeler hasat edildikten sonra yapılarındaki kimyasal, biyokimyasal ve mikrobiyolojik değişimlerin tümden durdurularak ya da en aza indirilerek yapılan saklama işlemi aşağıdakilerden hangisidir?
2. Soru · Ünite 8
Aşağıdakilerden hangisi pişirilerek hazırlanan tatlı hamurlarına örnek olarak verilebilir?
3. Soru · Ünite 8
Hamuru çırparak hazırlamada yapıyı oluşturan özellik aşağıdakilerden hangisidir?
4. Soru · Ünite 7
Aşağıdakilerden hangisi biyolojik değeri en yüksek baklagildir?
5. Soru · Ünite 8
Ruşeym hakkında verilen bilgilerin hangisi yanlıştır?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında