Temel Mutfak Teknikleri — Dönem Sonu Deneme Sınavı
ASC205U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 7
Protein оranı yönünden denge sаğlаmak ve biyolojik değerini artırmak için kuru baklagillerin aşağıdaki besin gruplarından hangisi ile birlikte pişirilmesi önerilmektedir?
2. Soru · Ünite 6
Ordövr kavramını aşağıdaki seçeneklerden hangisi açıklamaktadır?
3. Soru · Ünite 5
Sebzelerde bulunan ve çiğ olarak hazmı güç olan ancak pişirildiğinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olan madde aşağıdakilerden hangisidir?
4. Soru · Ünite 5
"Taze meyve ve sebzeler hasat edildikten sonra yapılarında kimyasal, biyokimyasal ve mikrobiyolojik değişimler devam eder. Bu tür reaksiyonları tümden durdurmak ya da en aza indirmek için kullanılan bir muhafaza yöntemi vardır."
Yukarıdaki bilgilerde hangi muhafaza yönteminden bahsedilmektedir?
5. Soru · Ünite 5
Sebzeleri oluşturan canlı hücrelerin yapısında aşağıdakilerden hangisi bulunmaz?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında