Temel Mutfak Teknikleri — Dönem Sonu Deneme Sınavı
ASC205U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 5
Taze fasulye sebzenin hangi kısmına göre sınıflandırılmaktadır?
2. Soru · Ünite 6
Poache yöntemiyle haşlanıp kabuğu soyulan domatesin çekirdeği çıkarıldıktan sonra küp şeklinde doğranmasına ne ad verilir?
3. Soru · Ünite 6
Aşağıdakilerden hangisi arborio türü iri ve nişastalı pirinçle yapılan, stock (fond), tereyağlı ve kremalı bir İtalyan pilavıdır?
4. Soru · Ünite 7
Boncuk, şeker, dermason, selanik gibi çeşitleri bulunan, yüksek miktarda protein içeren, kemiklerin ve sinir sisteminin güçlenmesine yardımcı olan. Potasyum oranı yüksek baklagil hangisidir?
5. Soru · Ünite 6
Risotto'nun hangi tür pirinçten yapılması uygundur?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında